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美食故事,我和广华银丝米粉的那些事儿

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    六品通判

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    发表于 2017-11-2 14:38:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
          在南方,米粉是很常见的食物,甚至和米饭一样,都是常用来当主食的。

          但是在我家里,并不是这样,因为母亲的肠胃较弱,吃米粉总会有些不适。父亲掌勺,心疼媳妇,所以很少煮米粉,后来我才知道是因为很多米粉都添加有别的原料和添加剂所以才这样。

          小时候对米粉存有几分好奇,印象中父亲煮的一般是汤米粉,与外面小吃店的米粉不一样,汤底鲜甜,米粉上面撒的点点绿色葱、煎的金黄的荷包蛋尤其好看,所以啊,特别珍惜能吃到米粉的时候,感觉像是过节一样,是多么幸福的事儿啊!

          后来上了初中,家里就开始以米粉为早餐的标配了,买的广华银丝米粉,健康无添加,就连母亲吃得也舒心,父亲在早餐上是用心的,变着花样做早餐,汤米粉、煎米粉、蒸米粉、拌米粉……父亲总是做好了早餐才出门上班,我也匆匆吃了早餐上学去,母亲则在家操持家务,目送我们出家门的背影。那时候也不知道是为啥,每天早上吃米粉都不觉得厌烦,反而觉得是因为有这样一份爱和期盼,支撑我一直努力学习、再累也不放弃。高中住校了,早餐在饭堂买的米粉,却总是吃不出家里的味道,挺想家的。

          大学毕业后的我依然选择了去大城市看看,尽管想家,但是年轻气盛,总想着闯一闯,一次与同事说起我的家乡云浮市新兴县,惊叹道:“那是中国禅宗发源地六祖惠能的故乡呢,而且还有很好吃的广华银丝米粉!”当时我感到一阵自豪,毕竟家乡特产被人熟知的感觉非常好,同时也更加的想家了。

          记忆中,年幼时,米粉的味道总是被清汤、荷包蛋所掩盖,也因为这样吃米粉就成为让人期望留恋的事儿。而现在,大城市的工作繁忙,为图省事简单一碗米粉来当主餐是经常的事,而且父母还经常为我寄来家乡特产广华银丝米粉,父亲甚至还将自己煮米粉的小技巧整理了一份写出来,当我看到那一页薄薄的纸与一大袋米粉,眼泪不由自主地汹涌而出。

          市面上的米粉确实有很多,但是像广华银丝米粉一样自始至终坚持以米和水为原料,让品尝的人口中满满的都是稻米香气的米粉品牌真的不多了,就像父亲对母亲一如既往的爱,就像父母对远游的我一直以来的担忧和思念。广华银丝米粉,始终是我记忆中美好难忘的味道,经过时间的沉淀,我对它的味道更清晰,它的味道也依旧。
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